دراسة: الثوم يخفض ضغط الدم والكولسترول

كشفت دراسة جديدة أجرتها جامعة نوتنغهام البريطانية أن الثوم يعمل على تحسين ضغط الدم ومستويات الكوليسترول والمناعة.
وأرجعت الدراسة فوائد الثوم لاحتوائه على العديد من المركبات الطبيعية المفيدة وخصوصا “الأليسين”، إضافة إلى مركبات الكبريت التي يمتصها النبات من التربة والتي تتحلل إلى حوالي 50 مركباً مختلفاً نشطاً بيولوجيا في الخلايا البشرية تدعم التواصل الخلوي.
وأوضحت المتحدثة باسم جمعية الحمية البريطانية كلير ثورنتون وود، أن الأليسين يتشكل عند تقطيع الثوم أو سحقه ويتوقف عن التشكل بمجرد تعرضه للحرارة، لذا ينصح بتركه لعشر دقائق بعد التقطيع لضمان إنتاج الحد الأقصى من هذا المركب.
ووجدت مراجعة لعدد من الدراسات والتجارب المنشورة في مجلة "الطب التجريبي والعلاجي" أن المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وتناولوا ما بين 600 إلى 900 ملغ من مكملات الثوم لمدة 3 أشهر، شهدوا انخفاضا في ضغط الدم مماثلا لتأثير أدوية عديدة معروفة.
 وتشير الدراسات إلى أن "الأليسين" والمركبات الأخرى الموجودة في الثوم ذات خصائص مضادة للفيروسات، وتعمل على تحسين وظائف الخلايا المناعية ومستويات الكوليسترول وتقلل فرص الإصابة بنزلات البرد.